Điều đáng nói, người mạnh dạn đưa loại dược liệu “khó tính” này về nuôi trồng tại địa phương lại là một thanh niên còn khá trẻ, chưa từng được đào tạo bài bản về nông nghiệp. Đó là anh Lê Minh Trường (sinh năm 1989), hiện sinh sống và phát triển mô hình tại xã Hoằng Tiến  tỉnh Thanh Hóa.

Xuất thân là người theo học chuyên ngành kỹ thuật, sau khi tốt nghiệp, anh Trường từng làm việc tại một tập đoàn kinh tế lớn với mức thu nhập ổn định. Những tưởng con đường sự nghiệp của anh sẽ gắn bó lâu dài với máy móc, thiết bị công nghiệp, song một cơ duyên bất ngờ đã khiến chàng trai trẻ rẽ sang hướng đi hoàn toàn khác – gắn bó với nông nghiệp công nghệ cao.

Chia sẻ về cơ duyên đến với nghề, anh Trường cho biết: Cách đây hơn hai năm, trong một lần trò chuyện cùng bạn bè, anh được nghe nhắc đến lợi ích sức khỏe và giá trị kinh tế của đông trùng hạ thảo. Tò mò, anh tìm hiểu thêm qua internet và càng nghiên cứu càng bị cuốn hút. Đầu năm 2018, anh quyết định rời công việc đang làm, lên tỉnh Lai Châu học nghề nuôi ĐTHT. Sau gần một năm học tập, tích lũy kinh nghiệm, cuối năm 2018, được sự ủng hộ của gia đình, anh mạnh dạn đầu tư xây dựng nhà xưởng, trang bị hệ thống máy móc, từng bước triển khai mô hình nuôi ĐTHT tại quê nhà.

Hiện nay, mô hình của anh Trường được xây dựng theo quy trình khép kín, với quy mô khoảng 4.000 lọ nuôi/lứa, gồm đầy đủ các hạng mục như: phòng vô trùng, phòng lạnh, phòng cấy giống và khu nuôi trồng. Anh Trường chia sẻ, những ngày đầu đưa mô hình vào hoạt động gặp không ít khó khăn do sự chênh lệch về điều kiện khí hậu so với nơi từng học nghề. Lứa nuôi đầu tiên thất bại khiến anh không khỏi nản lòng. Tuy nhiên, với sự động viên của gia đình cùng quyết tâm theo đuổi mục tiêu đã chọn, anh tiếp tục điều chỉnh kỹ thuật, kiên trì nuôi các lứa tiếp theo. Nhờ đó, tỷ lệ thành công dần được nâng lên, đạt từ 70–90%.

Theo anh Trường, mỗi lứa nuôi ĐTHT kéo dài khoảng 3 tháng. Với quy mô duy trì 4.000 lọ/lứa, tỷ lệ thành công đạt 70–90%, mỗi lứa cho thu hoạch từ 2.800 đến 3.500 lọ. Sau khi sấy khô, sản lượng đạt khoảng 14–16 kg. Với giá bán bình quân 40 triệu đồng/kg, mỗi lứa nuôi mang lại doanh thu từ 560 đến 640 triệu đồng, trừ chi phí, lợi nhuận đạt khoảng 450–500 triệu đồng/lứa.

Dù mang lại hiệu quả kinh tế cao, song theo anh Trường, nuôi ĐTHT là lĩnh vực đòi hỏi yêu cầu kỹ thuật rất khắt khe. Từ khâu chọn nguyên liệu làm giá thể, hấp vô trùng, cấy giống, đến kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng… đều phải thực hiện chính xác. Trong đó, khâu làm giống quyết định tới 70% tỷ lệ thành công. Quá trình nuôi đòi hỏi người làm phải theo dõi thường xuyên, phát hiện kịp thời các lọ nấm hư hỏng để tránh lây lan.

Không chỉ dừng lại ở sản xuất thô, anh Lê Minh Trường còn chú trọng đa dạng hóa sản phẩm, gồm: ĐTHT tươi, ĐTHT sấy khô, ĐTHT ngâm rượu và dòng sản phẩm cao cấp được cấy trực tiếp trên nhộng tằm. Song song với đó, anh đầu tư thiết kế bao bì, nhãn mác, xây dựng thương hiệu “Đông trùng hạ thảo Minh Trường”, bảo đảm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Có thể nói, mô hình nuôi đông trùng hạ thảo của anh Lê Minh Trường không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao cho gia đình, mà còn mở ra hướng đi mới cho phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại các xã ven biển của tỉnh Thanh Hóa trong giai đoạn mới.